Penelitian baru dari University of Copenhagen menunjukkan bahwa sebagian populasi Denmark memiliki komposisi mikroba usus yang, rata-rata, mengekstraksi lebih banyak energi dari makanan daripada mikroba di usus orang Denmark lainnya. Penelitian ini merupakan langkah untuk memahami mengapa beberapa orang bertambah berat badannya daripada yang lain, bahkan ketika mereka makan dengan porsi yang sama.
Studi: Kepadatan energi tinja berkorelasi positif dengan waktu transit usus dan terkait dengan enterotipe mikroba. Kredit Gambar: Lightspring / Shutterstock
Tidak adil seperti itu, beberapa dari kita tampaknya menambah berat badan hanya dengan melihat sepiring kue Natal, sementara yang lain dapat mengunyah dengan mengabaikan dan tidak menambah satu gram pun. Sebagian penjelasannya mungkin terkait dengan komposisi mikroba usus kita. Ini menurut penelitian baru yang dilakukan di Departemen Nutrisi, Latihan, dan Olahraga Universitas Kopenhagen.
Para peneliti mempelajari sisa energi dalam kotoran 85 orang Denmark untuk memperkirakan seberapa efektif mikroba usus mereka dalam mengekstraksi energi dari makanan. Pada saat yang sama, mereka memetakan komposisi mikroba usus untuk setiap peserta.
Hasilnya menunjukkan bahwa sekitar 40 persen peserta termasuk dalam kelompok yang rata-rata mengekstraksi lebih banyak energi dari makanan dibandingkan dengan 60 persen lainnya. Para peneliti juga mengamati bahwa mereka yang menarik energi paling banyak dari makanan juga memiliki berat rata-rata 10 persen lebih banyak, dengan tambahan sembilan kilogram.
“Kami mungkin telah menemukan kunci untuk memahami mengapa beberapa orang bertambah berat badannya daripada yang lain, bahkan ketika mereka tidak makan lebih banyak atau berbeda. Tapi ini perlu diselidiki lebih lanjut,” kata Associate Professor Henrik Roager dari University of Copenhagen’s Department. Nutrisi, Latihan, dan Olahraga.
Associate professor Henrik Roager di lab. Kredit Gambar: Universitas Kopenhagen
Dapat meningkatkan risiko obesitas
Hasilnya menunjukkan bahwa kelebihan berat badan mungkin tidak hanya terkait dengan seberapa sehat seseorang makan atau seberapa banyak berolahraga. Mungkin juga ada kaitannya dengan komposisi mikroba usus seseorang.
Peserta dibagi menjadi tiga kelompok berdasarkan komposisi mikroba usus mereka. Apa yang disebut komposisi tipe B (didominasi oleh bakteri Bacteroides) lebih efektif dalam mengekstraksi nutrisi dari makanan dan diamati pada 40 persen peserta.
Setelah studi tersebut, para peneliti menduga bahwa sebagian populasi mungkin dirugikan oleh bakteri usus yang terlalu efektif dalam mengekstraksi energi. Keefektifan ini dapat menghasilkan lebih banyak kalori yang tersedia untuk inang manusia dari jumlah makanan yang sama.
Fakta bahwa bakteri usus kita hebat dalam mengekstraksi energi dari makanan pada dasarnya adalah hal yang baik, karena metabolisme bakteri dari makanan memberikan energi ekstra dalam bentuk, misalnya, asam lemak rantai pendek, yang merupakan molekul yang dapat dihasilkan oleh tubuh kita. gunakan sebagai bahan bakar penyuplai energi. Namun jika kita mengonsumsi lebih banyak daripada yang kita bakar, energi ekstra yang disediakan oleh bakteri usus dapat meningkatkan risiko obesitas seiring waktu,” kata Henrik Roager.
Waktu tempuh yang singkat sangat mengejutkan
Dari mulut ke kerongkongan, lambung, usus dua belas jari, usus kecil, usus besar, dan terakhir, ke rektum, makanan yang kita makan membutuhkan perjalanan 12 hingga 36 jam, melewati beberapa stasiun di sepanjang jalan, sebelum tubuh mengeluarkan semuanya. nutrisi makanannya.
Para peneliti juga mempelajari panjang perjalanan ini untuk setiap peserta, yang memiliki pola makan yang sama. Di sini, para peneliti berhipotesis bahwa mereka yang memiliki waktu perjalanan pencernaan yang lama akan menjadi orang yang mendapatkan nutrisi paling banyak dari makanan mereka. Tetapi penelitian ini menemukan kebalikannya.
“Kami berpikir bahwa akan ada waktu perjalanan pencernaan yang lama akan memungkinkan lebih banyak energi untuk diekstraksi. Tetapi di sini, kami melihat bahwa peserta dengan bakteri usus tipe B yang mengekstraksi energi paling banyak, juga memiliki jalur tercepat melalui sistem pencernaan. yang memberi kami sesuatu untuk dipikirkan,” kata Henrik Roager.
Mengkonfirmasi penelitian sebelumnya pada tikus
Studi baru pada manusia menegaskan studi sebelumnya pada tikus. Dalam studi ini, ditemukan bahwa tikus bebas kuman yang menerima mikroba usus dari donor obesitas bertambah berat badannya dibandingkan dengan tikus yang menerima mikroba usus dari donor kurus, meskipun diberi makanan yang sama.
Meski begitu, para peneliti mengusulkan bahwa perbedaan kenaikan berat badan dapat dikaitkan dengan fakta bahwa bakteri usus dari orang gemuk lebih efisien dalam mengekstraksi energi dari makanan. Ini adalah teori yang dikonfirmasi dalam studi baru oleh Departemen Nutrisi, Olahraga, dan Olahraga.
“Sangat menarik bahwa kelompok orang yang memiliki lebih sedikit energi yang tersisa di feses mereka rata-rata juga lebih berat. Namun, penelitian ini tidak memberikan bukti bahwa kedua faktor tersebut berhubungan langsung. Kami berharap dapat mengeksplorasi ini lebih lanjut di masa mendatang ,” kata Henrik Roager.
Tentang bakteri usus:
Setiap orang memiliki komposisi bakteri usus yang unik – dibentuk oleh genetika, lingkungan, gaya hidup, dan pola makan. Kumpulan bakteri usus, yang disebut mikrobiota usus, seperti seluruh galaksi di usus kita, dengan 100 miliar di antaranya per gram tinja. Bakteri usus di usus besar berfungsi untuk memecah bagian makanan yang tidak bisa dilakukan oleh enzim pencernaan tubuh kita, misalnya serat makanan. Manusia dapat dibagi menjadi tiga kelompok berdasarkan keberadaan dan kelimpahan tiga kelompok utama bakteri yang kebanyakan kita miliki: tipe-B (Bacteroides), tipe-R (Ruminococcaceae), dan tipe-P (Prevotella).
Tentang penelitian
Kandungan energi spesimen tinja dari 85 wanita dan pria Denmark yang kelebihan berat badan diperiksa. Peserta termasuk pria dan wanita berusia 22 hingga 66 tahun. Empat puluh persen peserta jatuh ke dalam kelompok yang ditandai dengan keragaman bakteri usus yang lebih rendah dan waktu perjalanan makanan yang lebih cepat melalui saluran pencernaan mereka. Kelompok ini juga ditemukan memiliki sisa energi yang lebih sedikit dalam tinja mereka dibandingkan dengan dua kelompok lainnya, yang tidak dapat dijelaskan oleh perbedaan pola makan kebiasaan. Para peneliti juga mengamati bahwa kelompok dengan sedikit energi di bangku mereka lebih berat daripada kelompok lain.
Sumber:
Sumber: Universitas Kopenhagen – Fakultas Sains
Referensi jurnal: